<< 具沢山の酸っぱいスープ | main | 塩トマト >>

スポンサーサイト

  • 2016.05.09 Monday
  • -
  • -
  • -
  • -
  • by スポンサードリンク

一定期間更新がないため広告を表示しています


もりもりワラビ

JUGEMテーマ:ベトナム料理
 
鳥取から春の食材が届きました!

        

ワラビです〜♪
今年は春の野菜や山菜がどうやら少し遅めに出回っている様子です。先日やっと降った雨で一気にワラビが顔を出したとのこと。

「ワラビ送るわ〜」との連絡をいただいて、届いた箱を見てびっくり。想像よりはるかに大きいダンボールです。とりあえず開けてみたら、上にずらっと並んだ箱。「お、鳥取のお菓子かな〜」と思ったら全部アク抜き用の重曹でした。

        

ワラビのピラミッド?

            

アク抜き処理のために使ったフォーボースープ用の寸胴がパンパン。

DZO!ではワラビの酢漬けにしてお出ししています。ベトナムのアテに出てくるタケノコの酢漬けのイメージ。ちょいつまみはもちろん、“おそうざい盛り合わせ3種or5種”に盛り込むのもお勧めです☆

スポンサーサイト

  • 2016.05.09 Monday
  • -
  • 13:04
  • -
  • -
  • -
  • by スポンサードリンク

コメント
コメントする









この記事のトラックバックURL
トラックバック
calendar
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
<< September 2020 >>
▼お店はこちらです▼
お店
selected entries
categories
archives
recent comment
recent trackback
links
profile
search this site.
others
mobile
qrcode
powered
無料ブログ作成サービス JUGEM
sponsored links