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  • 2016.05.09 Monday
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ベトナム鍋始めました!!!

JUGEMテーマ:ベトナム料理
 

お待たせしました!肌寒い日が続いていよいよ今年もベトナム鍋始めます!

「暑い国なのに鍋って食べるんですか?」とよく聞かれますが、むしろベトナムの方はお鍋大好き!年中暑いからこそ、むしろバリエーションが豊富!毎年ブームになるお鍋があったり珍鍋が出てきたり...DZO!で今年ご用意するお鍋はこの2種類です。

「骨付き鶏の白鍋」 ¥1,780/1人前(2人前〜、要予約)




ホロホロに煮込んだ骨付きの鶏肉、たっぷりのネギや青菜、じゃが芋。白濁したスープは数時間かけて煮込む濃厚鶏出汁! 

具材:骨付き鶏、青菜、ネギ、じゃが芋、もやし、ご飯
 

「牡蠣と青菜のマム鍋」 ¥1,880/1人前(2人前〜、要予約)



発酵したお魚"マムカー"をベースにしたお出汁は独特の旨味がギュッと詰まっています。旬の牡蠣をたっぷりと、青菜や茄子も相性抜群です☆

具材: 牡蠣、豚肉、青菜、茄子、オクラ、キャベツ、もやし、ブン(米麺)


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