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スリランカディナーあれこれ

JUGEMテーマ:グルメ



自宅近所のスリランカ料理店RODDA groupさんで晩ご飯してきました。



今まではランチしか行ったことがなく、ディナーは初トライ。ご主人に相談しながら、と思ってビールを飲みながら話していたら、「アテがいる?」ってまずは出してくれたズリの胡椒煮。コレ専務大絶賛、真似するように指示される。

 

辛い炒め物デヴィルはお魚、マグロの白子のスパイス炒めも印象的だった。流石、海に囲まれた国は素材の扱い方が日本のそれと似ているように思う。スパイスだったり方法論が異なるだけで、ちゃんとその素材の持ち味を活かした形をセレクション。

 

じゃが芋を巻いたナン、揚げ餃子的なもの。どちらも餡になっているじゃが芋の味が好き。しっとりスパイシー。



色々盛り合わせのギャミラザはマトンのカレーをメインに、それぞれを味わったら、がっつり混ぜて食べる。途中でご主人が我慢しきれなくなって、「私やります」と丁寧に混ぜてくれた。そして美味い。

「ここ最近で一番テンション上る食事」と興奮気味の専務と共に、食べ過ぎ飲み過ぎお構いなしにいただきました。次はスタッフも呼んで宴会したいと画策中。

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